読み方は「ふう」。会社の方に評判の評判がいいので行ってきました。

　場所。この店自体は国道１２号線に面していないのですが、国道１２号線 沿いの厚別東食堂の裏という感じになります。同じ敷地内という感じです。 牛角の隣です。

　店の前の駐車場は５台くらいですが、厚別東食堂や牛角の所に止めてもいい のかもしれません（未確認）。

外観

　店は新しい感じで、キレイです。ティッシュはテーブルの下にあります。

店内

　この店、スープの種類がかなり多いです。燻煎醤油は「こってり」「あっさり」 「伊勢海老風味」、味噌は「スパイシー味」「まろやか味」、塩は「伊勢海老風味」 「にんにく風味」があったと思います。７種類。

　燻煎、「ばいせん」って読むんですね。メニューにそう書いてあった気がします （自信なし）。店の外には「焙煎」と書いてあった気がします。

燻煎醤油ラーメン（伊勢海老風味）\650

　最初だけ、若干海老の香りと味が感じられますが、すぐに慣れるのでしょう。 感じなくなります。

　麺は細縮れで、いい感じの硬めです。塩ラーメンで食べたいと思うような 麺です。麺はかなり好みです。

　スープの方はかなりあっさりです。少し前の典型的な醤油という感じです。

　こってり好きなので、違うのを頼めばよかったというのが本音です。 伊勢海老風味がこんなにあっさりだとは思わなかったので。

　次は塩のにんにくですかね。

　薦めてくれた二人は（違う味ですが）「美味しい！」と言っていました。

　チャーシュー丼もあります。

　店長はフランス料理？で財を成した人だという噂です。以前は麺やスープが 違うものだったようですが、最近今のスタイルに落ち着いてきたという話です。

　ＪＲ新札幌駅そばの高架下のあたりに支店 「麺家 風 茶屋」があるようです。本店にはない げん骨白湯が美味しいという話です。

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　約１ヶ月ぶりの２度目。行ったのは23時前。他には３組の客がいました。

　頼んだのは塩ラーメンのにんにく風味\650。６〜９月限定というつけ麺\650 も気になりましたが、今回は塩で。

塩ラーメン（にんにく風味）\650

　かなりあっさりで、実際にはにんにくの風味・香りはほとんどしません、 多分。自分は全く感じませんでした。麺は前回と同じものだと思われるので、 どのスープでも同じなのでしょう。

　特に不満もなく美味しいのですが、パンチが足りないというか。

　麺が細くて、スープがあっさりだとなんだかおもちゃのように感じてしまう のは自分だけでしょうか。

　次は塩の伊勢海老風味か、つけ麺ですね。それよりも、駐車場がないという 新札幌の方に行ってみたいです。

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　３度目。本音を言うと、美味しいからというよりも、夜遅くまで営業している ことと会社帰りに寄れるということが大きいです、個人的には。

　今回は９月までの限定というつけ麺\650を。

つけ麺\650

　上２つのラーメンに比べると麺は太いと思います。太さ自体は普通で、 硬めに茹でられています。つけ麺用の麺なんでしょうかね。

　スープも麺もやや温かいです。スープは醤油的で、チャーシュー２枚と メンマ、ネギが入っています。やや酸味があり、すっきりしています。 おそらくゆずの酸味ではないかという予想です。

　スープ割りとかはないのかもしれません。聞いていません。

　今まで食べた「風」のメニューの中では一番好みです。

　つけ麺は拓味、 おうぎ屋に続き３度目です。

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　スープに合わせ、麺は何種類かあるという噂です。

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　メニューを見ると、前回期間限定だったつけ麺が２種類に増え、通常メニュー になったようです。味は「和の極み\750」と「滋養辛味\750」。

　今回は味噌ラーメンのスパイシー味\750

味噌ラーメン スパイシー味\750

　スパイシー味という少し変わった名前だったので、味も変わっているのかと 思いましたが、よく見かけるような辛味噌ラーメンと思って問題ないでしょう。

　麺は前に食べた塩ラーメンよりは若干太い気もしますが、それでも細い です。ただスープのせいか、食べていて細い感じはあまりしません。こちらの 麺は比較的満足です。

　スープ、特に感想がなかった気がします。すみません。

　次回はつけ麺の滋養辛味でしょうか。