かまど まるやま

　場所は・・・裏参道沿いという風に言えばいいのでしょうか。 ピッツァローネの少し東側のはずです。

　オープン１周年ということです。有名なんでしょうかね。知人に連れて 行ってもらいました。

暗くて分からないですね。すみませぬ。

　店内の雰囲気はどことなくピッツァローネに似ています。 かまどと かま という関係でしょうか。と思ったら、この２店は関係あるようですね。その 根拠は、竃の店のプロフィールを書いたリーフレット（って言えばいいのでしょうか）に ピッツァローネの名前が載っていたので。

　スタッフは若い人がほとんどだった気がします。

　堅苦しいかどうかというと、ほんのり堅苦しいです。

　頼んだのは…　忘れてしまいましたが「モンゴル塩」「山わさび」「醤油」「三種」 というキーワードが入っていたものだった気がします。ハンバーグの量は少ない方 を選び、たしか\2,250だったと思います。

　このメニューが一番「肉」の違いを感じやすいということで。

　ライスとフォカッチャが選べました。スープとサラダもついています。

　肉に関しては「生でも食べれる」とか言っていた気がします。

？

　奥の白い皿に左から塩・山わさび・醤油です。

　焼き加減はお薦めというレア、だった気がします。知人の話では、レアだと↑の ように半分に切った状態。ミディアムだとそれをひっくり返して切り口を鉄板に くっつけた状態。ウェルダンだとそれをさらに切り刻むという話です。聞き間違い かもしれませんが。

　味。正直言いますと、なんとなく違う気はしますが、美味しいかと聞かれると 自信を持って「はい」とは言えないです^_^;　ただ、少なくとも美味しくなくは ありません。自分にとって値段相応の味かといえば「いいえ」です。

　知人の方は、醤油や塩ではなくソースでした。そのせいだと思うのですが、 知人の方はナイフ・フォークで、僕の方は最終的には箸でした。ナイフ・フォーク もありましたが、サラダのためだけに用意されたものと思われます。

　びっくりドンキーで充分美味しいと思う庶民なツタンカーメンのタワゴトでした。