読み方は「バク」。

　場所は、国道５号線沿い山側。手稲駅や高速の手稲Ｉ．Ｃより札幌側です。 そんなには目立たないので、行くのであれば注意しながら探した方がいいでしょう。

　少なくともオープンから５年以上は経っている気がします。

　もんじゃ焼き・お好み焼き・鉄板焼きの店のようです。

　木を使った作りで、明るい店内です。手前がテーブル席、おそらく奥が カウンターと小上がりになっている気がします。お酒（日本酒？）にも結構 力を入れてる気がします。店内の雰囲気もそれっぽい感じになっています。

　キムチ・豚玉\735とエビもんじゃ\682を。

　お好み焼きの方は（店側が）混ぜるかどうか、もんじゃ焼きの方は自分で 焼くかどうかを聞かれた気がします。

　お好み焼きとかもんじゃ焼きの焼く前の状態のものって「タネ」っていう んですか？（自信なし）　言われてみるとそんな気もします。

キムチ・豚玉\735

　久々にお好み焼きを焼きましたが、ここのは結合力が弱かった気がします。 いつまで経っても破けてしまいそうな印象です。ひっくり返しの難易度が少し 高めかなと思います。

　ソース・マヨネーズともに普通のと辛いのがあります。辛いといっても、 気にならない程度の辛さです。

　

エビもんじゃ\682

　もんじゃ焼きの方は、お好み焼きが完全に片付いてからスタートになり ます。

　もんじゃ焼きは、前回がいつか思い出せないほど久々です。作りなれていない せいか毎回なんとなく構えてしまうのですが、結局はグチャグチャにするもの なのであまり気にしなくてもいいんですよね。テーブルには写真入の作り方を 書いたものがおいてあります。

　エビと紅生姜がいい感じでした。

　お好み焼きともんじゃ焼き、両方やると結構長居することになると思います。 勘違いかもしれませんが、１時間半くらいいたような気がします。

　

　お好み焼きや焼肉もそうですが、焼く前のものを写真で撮ってもあまり 有用な情報ではないですね。かといって、焼いたものとなると焼き手のセンス が色濃く出てしまいますし、写している間に食べてしまいたいですし。