ら〜めん職人 ぐれん

住所 北海道札幌市東区伏古13条4丁目1−3
電話番号 011-781-0700
営業時間 11:00-20:30
定休日 第一・第三水曜
スープ切れの際は臨時休業あり
駐車場 4台
ティッシュ あり
ゴミ箱

 場所は、カウボーイ伏古店の東側の通り沿い東側。

 知り合いに、まあまあ美味しかったよ、という話を聞き。

 「ぐれん」は愚連隊ではなく、蓮華(レンゲソウ)の色が紅蓮(猛火の色) に例えられることから来ているそうです。

ぐれん
ぐれん

 最近、昼どきに通るといつも駐車場がいっぱいになっていたように思います。 自分が行ったときもすでに3台が止まっていました。カウボーイから歩いても すぐです。

 この店、つけ麺ととんこつベースと鶏がらベースがあります。その順で メニューの右側から書いてあります。店のお薦めとしてはとんこつ醤油と 鶏ガラしおのようです。

 頼んだのはぐれん特製つけ麺 黒○(くろまる)\850。つけ麺で他には 赤○と白○があり、黒○が醤油、赤○が味噌、白○が塩になっているのでは ないかという予想です。

 とんこつラーメンに関しては、醤油・塩・味噌の順で右から書いてあります。

ぐれん特製つけ麺 黒○(くろまる)

ぐれん特製つけ麺 黒○(くろまる)
ぐれん特製つけ麺 黒○(くろまる)\850

 器がかなり熱い状態で出てきます。冷めないようにという配慮でしょう。 カツオの風味がする気がします。味付け玉子とシャーシューが美味しいです。

 つけ麺にしては味はやや薄めです、つけ麺にしてはです。 麺はこの店のとんこつラーメンに比べるとやや細いです。 まぁ、美味しいと思います。

とんこつ 醤油ラーメン
とんこつ 醤油ラーメン\650

 食べていないので分かりません。とんこつとしての特製はやや弱めとの ことです。

<2008/01/05>