場所はサイバーシティービルの北側。スラッガーズの東側。ビルの入り口が 分かりづらいのですが、見上げると赤・白・黒の看板が 見えるはずです。ボロいビルの２階です。階段を上がってすぐの場所に なります。

　今までに５回以上行っていまして、ススキノという場所とジンギスカン屋 ということを考えると、自分にしては異常な数です。かなりお気に入りのよう です。

　人をもてなしながら、自分も楽しむというときに行くことが多いです。

　

　北海道の人にとっては、あまり意識することのなかったジンギスカンですが、 ここはそうとう美味しいです。使っている肉はラムではなくマトン。

　大雑把に言うと、ラムというのは生後１年未満の子羊の肉。マトンという のはそれより成長した羊の肉だそうです。細かく分けると、ホットハウス だとかスプリングだとかイヤリングという分類もあるようです。

　

　肉のメニューは赤マトン・白マトン・赤モモ・特ヒレという厳選の４種類。 お酒も置いてありますが、種類は豊富ではないです。ま、ビールがあれば 充分という気がしますし。

　焼くのはスリット入りのジンギスカン鍋＋七輪です。

左：赤マトン１人前\735
右：白マトン１人前\735

　一言で表現すると「か〜な〜り、羊！」でしょうか。クセというと抵抗ある人 もいるかもしれませんが、羊独特の旨味があります。ラムでは味わえないという ことを考えると、あの味はヒトでいうところの「加齢臭」だったりするのかな？ とか書いてしまうと、イメージダウンでしょうかね。とりあえず食べて欲しいです。

　個人的には白マトンが一番好きです。大体の人はやはり白マトンの方が美味しい というような気がします。

　白マトンの方が味がするので、赤マトンから食べる方がよろしいでしょう。

左：赤モモ１人前\630
右：特ヒレ１人前\945
逆だったらm(_ _)m

　赤モモと特ヒレは、ほとんどジンギスカンを感じさせません。特ヒレは あぶらがほとんどなく、ものすごくさっぱりしています。こちらの２つは 歯ごたえなど、すごく上品な感じがします。味という点では、赤マトン・ 白マトンに比べるとキャラが薄いです。

　現状ではそれほど混んでいるというイメージはありませんが、これから もっと人気が出てくることは確実でしょう。

　今のうちに行っとけ♪

　マスターもなかなか素敵です。店はマスターが一人でやっているので、 最初は出てくるまで多少時間がかかります。

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　21時まで予約できるという話でした。